熟成三元豚ロースを、
ジューシーな厚切りで。
かつ将・ぽるしぇ本店が自信を持ってお届けする、ランチタイムがお得な厚切りとんかつ。素材・厚み・火入れにこだわった、贅沢な一皿をぜひ。
定食の盛り付け写真
素材を厳選し、
厚切りで仕上げるからこそ、
実現できたこの美味しさ。
ランチタイムは、
お得な特別価格で
ご提供いたします。
熟成三元豚ロース肉の写真
熟成三元豚のロースを使用。柔らかく旨味の強い肉質で、厚切りでもジューシーに仕上がります。
厚み計測・カット断面の写真
3〜4cmの厚みを低温でじっくり火入れし、最後に高温でサクッと仕上げることで、外はサクサク、中はしっとり。
断面・レモン添えの写真
厚切りだからこそ味わえる肉汁の旨味と、柔らかな食感。噛むほどに幸せが広がります。
厚切り断面アップ写真
低温でじっくり火入れし、
最後に高温で一気に仕上げることで、
肉の旨味を閉じ込めました。
定食写真（160g）
女性や少なめに食べたい方におすすめのサイズ。
定食写真（200g）
一番人気の標準サイズ。迷ったらこちら。
定食写真（240g）
しっかり食べたい方に満足のボリュームサイズ。
ご飯もみそ汁もキャベツも、何杯でも。
厚切りとんかつを、たっぷり心ゆくまでご堪能ください。
白米の写真
おかわり自由
丁寧に炊き上げた、毎日でも食べたくなるご飯。何杯でもどうぞ。
美人玄米の写真
おかわり自由
栄養たっぷりで、体にうれしい玄米。白米とお好みで選べます。
とん汁の写真
おかわり自由
豚肉と野菜の旨みがしみ込んだ、体の芯から温まる一杯。
季節のみそ汁の写真
おかわり自由
その時季の食材を使った、季節替わりのみそ汁をお楽しみください。
キャベツの写真
おかわり自由
シャキシャキの千切りキャベツ。2種のドレッシングで最後まで飽きずに。
断面のピンク色
低温火入れで仕上げたしっとりジューシーな証です。
塩で食べる
肉の旨味を一番感じられるシンプルな食べ方。
特製ソース
特製ソースで濃厚な味わいを楽しむ。
とんかつは「左から2切れ目」または「真ん中」から食べるのが通の食べ方。左から2切れ目は脂身と赤身のバランスがよく豚肉本来の旨味を、真ん中は火の入りが良く肉汁のジューシーさを、それぞれ最初に味わえます。
切り分けたとんかつの写真
まずはそのまま、または塩だけをつけて。豚肉本来の味と、あふれる肉汁を存分に味わって。
最も火の入りが良く、肉汁を閉じ込めた中心部。ソースやからしで、旨みの絶頂を。
脂身が多い端の部位は、キャベツなどを挟みつつ、味のアクセントとして楽しんで。
とんかつとビール写真
ランチはもちろん、
ディナーにもぴったりの一品です。
3ポイントカードで何度でも楽しめます。
落ち着いた雰囲気の店内で、こだわりのとんかつをお楽しみください。
かつ将 春日店の店内
〒721-0907 広島県福山市春日町1丁目1-47
ぽるしぇ本店の店内
〒729-0141 広島県尾道市高須町1351-1